2008年，柳州在全国率先实行“免费午餐”。 2011年底，融水成为国家试点县，在严格落实农村义务教育学生营养改善计划的基础上，积极探索因地制宜的“融水模式”。
近日，财政部、教育部印发《关于深入实施农村义务教育学生营养改善计划的通知》，明确进一步提高农村义务教育学生餐补标准。自2021年秋季学期起，农村义务教育学生餐补标准由每生每天4元提高。到5元。
为进一步增强政策有效性，持续改善农村学生营养状况，财政部、教育部印发《通知》。明确，自2021年秋季学期起，农村义务教育学生餐补标准由每生每天4元提高到5元。其中，国家试点地区所需资金继续由中央财政全额承担；地方试点所需资金由地方财政承担。各地落实餐补标准后，中央财政将给予每名学生每天4元的固定奖励。
从4元到5元，有什么变化？
跟随小编探访丹江中学
▲淡江中学的学生排队领取食物。
10月9日，午饭时间前，记者在丹江中学食堂看到，六菜一汤整齐地摆放着。当天的菜单有洋葱炒肉、炒玉米、西红柿炒鸡蛋、黄瓜炒肉、炒面等，有肉有素。下课铃声响起后，同学们有秩序地走向食堂，自觉排队上饭上菜，享受自助餐带来的美妙“吃光”。
自2018年春季学期起，融水以丹江中学为试点，推行自助餐模式。可供选择的菜肴更多，浪费也显着减少。记者在丹江中学食堂餐具回收区看到，几乎每个学生都自觉“盘”。
▲丹江中学自助餐。
“真好吃。天天有肉，不讲究饮食。有很多种类。” “你想吃多少就吃多少。比以前姨妈做米饭的时候好多了。不会浪费的。” “菜品变化很大，份量也更大了。很多。”学生们对自助服务模式竖起大拇指。
“以前每顿饭都有几桶泔水，现在已经没有剩菜了，孩子们很听话，吃多少就拿多少。”从手工烹饪到自助餐模式，还剩下多少食物？食堂负责清理剩菜的阿姨马翠群最有发言权。
▲学生们正在排队领取食物。
▲学生们在食堂吃午饭。
2008年9月，柳州市在全国率先对农村义务教育学生实行“免费午餐”。当时，每个学生每天的补助标准是2元。 2011年，纳入国家农村义务教育学生营养改善计划，补助标准提高到3元，资金由中央财政承担。 2014年11月起，补贴标准由3元提高到4元。 2018年6月，淡江中学在融水率先推行4元自助餐模式。自2021年秋季学期起，农村义务教育学生餐费补贴标准由4元提高到5元。
“增加1元钱后，融水各学校将根据实际情况增加菜品或增加用量，让孩子们在吃饭上有更多选择，吃得更多、吃得放心、吃得好。”县教育局学生资助管理中心副主任卢凤艳说。
10多年来，从2元到5元，数字的背后是国家对学生伙食和成长的重视。这5元钱是国家补贴孩子吃饭的钱。按照规定，每一分钱都要落到孩子们的嘴里。食堂厨师和工人的工资由地方财政承担，水、电、煤气等费用由学校公费支付。 5块钱连一分钱都付不了。五年来，中央财政资金累计投入约7000万元。为落实营养餐标准，县级财政每年还投入610万元，通过购买服务的方式聘请食堂工作人员，确保学生有充足的营养餐。
▲丹江中学自助午餐菜肴。
融水地域广阔，学生以少数民族为主。学生的饮食习惯和营养状况差异很大。为了让每人5元的营养餐发挥出更大的作用，适合当地模式的自助餐应运而生。既满足了学生的不同需求，又保证了营养摄入，真正让学生“吃得好”。
“丰富的菜品增加了学生的营养摄入，有效实现了‘光盘行动’。‘食育’促进‘德育’。学生在自己准备饭菜、菜品时，自觉按照规定文明礼貌地排队。 ‘一米面条’的距离。” ，养成良好的行为习惯。”丹江中学校长何某说。
融水市共有171所学校、55747名学生将在2021年秋季学期实施营养改善计划。围绕“吃得好”“吃得放心”“吃得好”重要方面，《学生营养改善计划》 “惠及人民的教育方针，将照耀在每一个孩子身上。目前，全县16所学校的营养餐已“升级”为自助餐模式，受益学生占义务教育阶段学生总数的40%。其中，学生人数最多的学校有3695名学生，人数最少的学校有12名学生。
图文记者丨梁黎明、欧振波、陈慧娴
值班编辑|秦梅
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